第九章　法律責任

　　第八十四條　違反本法規定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

　　第八十五條　違反本法規定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證：

　�。ㄒ唬┯梅鞘称吩�料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品；

　�。ǘ�）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品；

　�。ㄈ�）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

　�。ㄋ模┙�(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

　�。ㄎ澹┙�(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)的制品；

　�。�六）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品；

　�。ㄆ撸┙�(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品；

　�。ò耍┥�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；

　�。ň牛├�用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，未經(jīng)過(guò)安全性評估；

　�。ㄊ�）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門(mén)責令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的。

　　第八十六條　違反本法規定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

　�。ǘ�）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規定的食品、食品添加劑；

　�。ㄈ�）食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

　�。ㄋ模┦称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品中添加藥品。

　　第八十七條　違反本法規定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：

　�。ㄒ唬┪磳Σ少彽氖称吩�料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗；

　�。ǘ�）未建立并遵守查驗記錄制度、出廠(chǎng)檢驗記錄制度；

　�。ㄈ�）制定食品安全企業(yè)標準未依照本法規定備案；

　�。ㄋ模┪窗匆幎ㄒ�求貯存、銷(xiāo)售食品或者清理庫存食品；

　�。ㄎ澹┻M(jìn)貨時(shí)未查驗許可證和相關(guān)證明文件；

　�。�六）生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)涉及疾病預防、治療功能；

　�。ㄆ撸┌才呕加斜痉ǖ谌�十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

　　第八十八條　違反本法規定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報告的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，責令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴重后果的，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。

　　第八十九條　違反本法規定，有下列情形之一的，依照本法第八十五條的規定給予處罰：

　�。ㄒ唬┻M(jìn)口不符合我國食品安全國家標準的食品；

　�。ǘ�）進(jìn)口尚無(wú)食品安全國家標準的食品，或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過(guò)安全性評估；

　�。ㄈ�）出口商未遵守本法的規定出口食品。

　　違反本法規定，進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度的，依照本法第八十七條的規定給予處罰。

　　第九十條　違反本法規定，集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；造成嚴重后果的，責令停業(yè)，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。

　　第九十一條　違反本法規定，未按照要求進(jìn)行食品運輸的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。

　　第九十二條　被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)許可證。

　　第九十三條　違反本法規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機構撤銷(xiāo)該檢驗機構的檢驗資格；依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開(kāi)除的處分。

　　違反本法規定，受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門(mén)或者機構撤銷(xiāo)該檢驗機構的檢驗資格。

　　第九十四條　違反本法規定，在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照《中華人民共和國廣告法》的規定給予處罰。

　　違反本法規定，食品安全監督管理部門(mén)或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會(huì )、消費者協(xié)會(huì )以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門(mén)沒(méi)收違法所得，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過(guò)、降級或者撤職的處分。

　　第九十五條　違反本法規定，縣級以上地方人民政府在食品安全監督管理中未履行職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會(huì )影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過(guò)、降級、撤職或者開(kāi)除的處分。

　　違反本法規定，縣級以上衛生行政、農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)或者其他有關(guān)行政部門(mén)不履行本法規定的職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過(guò)或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或者開(kāi)除的處分；其主要負責人應當引咎辭職。

　　第九十六條　違反本法規定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

　　生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

　　第九十七條　違反本法規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔民事賠償責任。

　　第九十八條　違反本法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第十章　附　則

　　第九十九條　本法下列用語(yǔ)的含義：

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

　　食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。

　　食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

　　用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。

　　用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過(guò)程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。

　　用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品、餐飲具以及直接接觸食品的工具、設備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。

　　保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。

　　食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。

　　食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性疾病。

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　第一百條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在本法施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證繼續有效。

　　第一百零一條　乳品、轉基因食品、生豬屠宰、酒類(lèi)和食鹽的食品安全管理，適用本法；法律、行政法規另有規定的，依照其規定。

　　第一百零二條　鐵路運營(yíng)中食品安全的管理辦法由國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)依照本法制定。

　　軍隊專(zhuān)用食品和自供食品的食品安全管理辦法由中央軍事委員會(huì )依照本法制定。

　　第一百零三條　國務(wù)院根據實(shí)際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整。

　　第一百零四條　本法自2009年6月1日起施行�！吨腥A人民共和國食品衛生法》同時(shí)廢止。