1、質(zhì)量管理：在質(zhì)量方面所進(jìn)行的指揮和控制組織的協(xié)調活動(dòng)。質(zhì)量方面指揮和控制活動(dòng)通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等。

　　2、質(zhì)量管理原則：（1）以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)；（2）領(lǐng)導作用；（3）全員參與；（4）過(guò)程方法；（5）管理的系統方法；（6）持續改進(jìn)；（7）基于事實(shí)的決策方法；（8）與供方互利的關(guān)系。