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2000版GB/T19000—ISO9000族標準中質(zhì)量的定義是：一組固有特性滿(mǎn)足要求的程度。

上述定義可以從以下幾方面去理解：

（1）質(zhì)量不僅是指產(chǎn)品質(zhì)量，也可以是某項活動(dòng)或過(guò)程的工作質(zhì)量，還可以是質(zhì)量管理體系運行的質(zhì)量。質(zhì)量是由一組固有特性組成，這些固有特性是指滿(mǎn)足顧客和其他相關(guān)方的要求的特性，并由其滿(mǎn)足要求的程度加以表征。

（2）特性是指區分的特征。特性可以是固有的或賦予的，可以是定性的或定量的。質(zhì)量特性是固有的特性，并通過(guò)產(chǎn)品、過(guò)程或體系設計和開(kāi)發(fā)及其后之實(shí)現過(guò)程形成的屬性。

（3）滿(mǎn)足要求就是應滿(mǎn)足明示的（如合同、規范、標準、技術(shù)、文件、圖紙中明確規定的）、通常隱含的（如組織的慣例、一般習慣）或必須履行的（如法律、法規、行業(yè)規則）需要和期望。

（4）顧客和其他相關(guān)方對產(chǎn)品、過(guò)程或體系的質(zhì)量要求是動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的和相對的。