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價(jià)值工程是通過(guò)各相關(guān)領(lǐng)域的協(xié)作，對所研究對象的功能與成本進(jìn)行系統分析，不斷創(chuàng )新，旨在提高所研究對象價(jià)值的思想方法和管理技術(shù)。這里“價(jià)值”定義可以用公式表示：V＝F／C，式中，V為價(jià)值（value）、F為功能（function）、C為成本或費用（cost）。

價(jià)值工程的定義包括以下幾方面的含義：

（1）價(jià)值工程的性質(zhì)屬于一種“思想方法和管理技術(shù)”；

（2）價(jià)值工程的核心內容是對“功能與成本進(jìn)行系統分析”和“不斷創(chuàng )新”；

（3）價(jià)值工程的目的旨在提高產(chǎn)品的“價(jià)值”。若把價(jià)值的定義結合起來(lái)，便應理解為旨在提高功能對成本的比值；

（4）價(jià)值工程通常是由多個(gè)領(lǐng)域協(xié)作而開(kāi)展的活動(dòng)。