燃燒溫度實(shí)質(zhì)上就是火焰溫度。因為可燃物質(zhì)燃燒所產(chǎn)生的熱量是在火焰燃燒區域內析出的，因而火焰溫度也就是燃燒溫度。

　　油品著(zhù)火燃燒時(shí)，火焰的中央部分由于空氣供應不足，燃燒不充分，所以溫度不高。因此火焰的溫度是：在比油面稍高的位置上，火焰溫度相當于油品的沸點(diǎn)溫度：隨著(zhù)高席增加，火焰溫度急劇升高，約距油面1.5m高度上，火焰溫度可達最高值；當高度繼續增加，火焰溫度有所下降。此外，火焰的高度則取決于燃燒液面直徑和燃燒速度。一般說(shuō)，燃燒速度越快，火焰高度與燃燒液面直徑之比值越大。